Valeurs nutritionnelles :
Energie : 173 KCal
La confiture d’abricot bio allégée que nous vous proposons a une belle couleur orangée. Les fruits qui la composent proviennent de récoltes arrivées à maturation. Ils sont récoltés à la main, de façon artisanale, selon des méthodes transmises de pères en fils. Ils finissent de mûrir tranquillement, ce qui permet d’avoir des fruits charnus et sucrés.
La confiture d’abricot bio réduite en sucre que nous vous présentons est en pot de 240g réutilisable. Cette confiture light contient des morceaux qui lui donnent une texture incomparable et un goût des plus apprécié.
Cette confiture bio est préparée avec 70g de fruits pour 100g de produit. Teneur Totale en sucre 40g pour 100g. Les ingrédients entrant dans sa composition sont : des abricots bio (70%), du sucre de canne bio (30%), et un gélifiant : pectine de fruits bio, jus de citron bio.
Comme vous le savez l’abricot est le fruit de l’abricotier. C’est un fruit charnu, de forme arrondie avec un noyau dur ne contenant qu’une seule graine. Sa chair est sucrée, ferme, peu juteuse, allant du jaune orangé au rouge. L’abricot mûrit après sa cueillette : on dit qu’il est climactérique . Plusieurs variétés existent dont les plus fréquentes sont : l’early blush, tomcot, orangered, jambocat. En France, il se cultive principalement dans le bassin Languedoc-Provence, dans la Drôme Provençale et en Rhône-Alpes et on peut le savourer en juin, juillet, août.
L’abricot se consomme de diverses façons : frais, séché, en compote, confiture, sirop en tarte mais aussi dans des plats salés tels que le lapin aux abricots ou le boeuf aux abricots. Il se marie bien avec la rhubarbe, les fruits rouges, le chocolat, les pralines, les noix et le fromage.
Bienfaits :
Il est riche en Béta-carotène : indispensable à la croissance et favorise la protection des os et des dents. Il est bénéfique pour la peau et les muqueuses.
La vitamine A contenue dans l’abricot est riche en fibres et en antioxydants.
Il est apprécié par les sportifs pour l’énergie qu’il apporte et à sa forte teneur en cuivre et en fer.
Il permet de diminuer la constipation, les risques de développer le cancer du colon et prévient les maladies cardio-vasculaire.
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