Pain d’Epices à l’Orange 250g

5.50

ingrédients :

miel de fleurs 42%, farine de blé française, cubes d’orange 10% (orange, sirop de glucose-fructose, dextrose, sucre, acidifiant, acide citrique, conservateurs sorbate de potassium, sulfites), sucre, oeufs de France, beurre de France, poudres à lever : carbonates de sodium et d’ammonium, épices, arôme naturel d’orange.

Présence possible de fruits à coque et de graines de sésame et d’arachide.

Apiculteurs de père en fils depuis 1946, produisent et sélectionnent les meilleurs miels et les meilleurs produits de notre terroir. Parc du Mont-Saint-Michel 50410

98 en stock

UGS : 21021 Catégories : , Étiquettes : , , , , ,

Description

Recette de Pain d’épices grillé, chocolat et glace vanille :

Ingrédients : 4 tranches de pain d’épices, 4 boules de glace vanille,  12 carrés de chocolat noir à faire fondre, quelques amandes grillés.

• Enlever la croûte des tranches de pain d’épices.
• Avec un emporte-pièce découper des ronds de pain d’épices.
• Passer les ronds de pain d’épices au grille du four uniquement d’un côté pendant 10-12 mn.
• Pendant ce temps faire fondre les carrés de chocolat au bain-marie ou au micro-onde.
• Dans une assiette, placer les ronds de pain d’épices, une boule de glace vanille.
• faire couler le chocolat fondu par-dessus et saupoudrer d’amandes grillés.

A déguster de suite.

Informations complémentaires :

Le pain d’épice est d’origine chinoise: le »Mi-Kong » (pain constitué de farine et de miel). On le trouve dés le 10ème siècle. Il faisait partie de la nourriture des troupes de Gengis Khan.
On le retrouve plus tard au Moyen-Orient. Les croisés le découvrent et le rapportent en Europe.
Le pain d’épice devient une des spécialités de la ville de Dijon après la révolution.
C’est également un gâteau de fête dans tous les pays qui célèbrent la saint-Nicolas.
La recette du pain d’épice est un peu près la mème qu’il soit fabriqué industriellement ou artisanalement. Sa fabrication est à base de farine, de miel et d’épices.
Il existe plusieurs variantes pain d’épices plus ou moins sucrés:

• pain d’épice de Dijon : 60% de farine de blé+ 28% à 33% de matière sucrée
• pain d’épice type couque : 45% de farine de seigle + 44% à 53% de matière sucrée
• pain d’épice type demi-couque : 45% de mélange de farine de seigle et de blé + 36% à 44% de matière sucrée.

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