Miel de Sarrasin Bio 250g

13.75

Le miel de sarrasin Bio est un miel d’une belle couleur caramel, il est doux et crémeux. Il reste longtemps en bouche. Délicieux étalé sur des crêpes ou des gaufres à l’heure du goûter.

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UGS : 12441 Catégories : , , Étiquettes : , , , ,

Description

Valeurs nutritionnelles :

Energie : 300 KCal en moyenne

Energie : 236 Kcal

Glucides 0g/100g
Dont sucres 0g/100g
Matière grasses 0g/100g
dont acides gras saturés 0g/100g
Protéine 0g/100g
Sel 0g/100g
Fibre alimentaires 0g/100g

Le miel a toujours accompagné l’homme au fil des siècles comme un aliment délicieux, aromatique et remède de choix.

Le miel de sarrasin provient originairement du continent américain. Il est un des emblèmes de la Bretagne bien qu’il ai failli disparaitre. Les espèces cultivées aujourd’hui proviennent essentiellement de centres agronomiques et sont malheureusement loin d’avoir les vertus des espèces antérieures : le miel de sarrasin n’est plus aussi mellifère qu’avant.

Notre miel de sarrasin bio est produit par un petit apiculteur, en Bretagne, et contribue au respect de l’environnement et à une récolte raisonnée. Il est d’une couleur brun à brun foncé avec des reflets roux. sa texture est épaisse et crémeuse. Il a une odeur corsée : odeur de terre et de bois. Ce miel bio a un gout de réglisse qui persiste en bouche, avec une saveur entre sucrée et salée, le tout étant bien équilibré.

La floraison du sarrasin se produit l’été et s’étend sur plusieurs semaines entre mi-juillet et mi-septembre. Il se récolte essentiellement en Bretagne et dans les pays de la Loire ainsi qu’un peu dans le Massif Central. La récolte de ce miel bio est sensible à certains facteurs météorologiques : la pluie, la sécheresse, le vent du nord. De plus la fleur de sarrasin ne peut produire le nectar que dans des conditions atmosphériques particulières (20-25° et 100% d’humidité).

Ce miel bio se conserve à température ambiante, à l’abri de la lumière. Toutefois, vu sa texture il cristalise finement et lentement.

Ce miel de sarrasin bio aide à lutter contre l’anémie. Il tonifie le corps et l’aide à se reconstituer et il est bénéfique pour les os. Il a des propriétés qui permettent de reminéraliser le corps. Il améliore la circulation sanguine et optimise le système digestif. Il favorise la cicatrisation des plaies, des égratignures et des brulures. Il est jugé bénéfique envers les enfants en pleine croissance et les femmes après accouchement.

On l’utilise en cuisine et plus particulièrement pour la fabrication du pain d’épices au vu de sa texture et de sa saveur.

Informations complémentaires

Poids 0.375 kg
Parfum Miel

Poids miel en g

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